Nos poudres de cacao sont des ingrédients essentiels pour les chefs et artisans en chocolaterie, pâtisserie, et confiserie qui convoitent une qualité incomparable. Issue de fèves de cacao soigneusement sélectionnées et transformées selon des normes rigoureuses, cette poudre révèle toute la richesse naturelle du cacao avec une intensité pure et équilibrée.
Utilisée dans des desserts, des mousses, des biscuits ou des boissons chocolatées, elle offre une profondeur de saveur et une belle rondeur qui mettent en valeur les créations les plus fines. Grâce à une torréfaction précise et à notre expertise en fermentation, nos poudres de cacao évitent l’amertume excessive, permettant de capturer des notes subtiles de fruits, d’épices, et de cacao intense.
