MADAGASCAR SAMBIRANO 70% CACAO

Description

Élaboré à partir de fèves Trinitario récoltées dans la vallée de Sambirano, au nord-ouest de Madagascar. Ce chocolat offre une expérience sensorielle exceptionnelle, reflet du terroir unique malgache.

Profitez d’un goût raffiné et complexe, avec des notes d’acidité vive de citron confit, de douceur sucrée de mangue et de raisin, ainsi que des nuances de caramel et de mélasse. Chaque bouchée témoigne du savoir-faire et de la passion de producteurs qui ont perfectionné leur art au fil des générations.

Idéal pour sublimer vos créations culinaires ou offrir une expérience chocolatée mémorable, le Madagascar 70% cacao vous permettra de découvrir la magie des saveurs malgaches tout en garantissant une qualité biologique irréprochable.

Origine du cacao

Vallée de Sambirano : climat tropical, sols riches en minéraux, District d’Ambanja, Madagascar

Producteur

Domaine Bejofo, plantation familiale
certifiée bio depuis 1997

Variété botanique

Trinitario

Arômes dominants

Citron confit, mangue, caramel, mélasse, raisin

Fluidité

Niveau 3 : 500 cP

Ingrédients : Liqueur de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol biologique

Composition (pour 100 g) : Calories : 560 kcal, Matière grasse : 43 %, Sucre : 33 %

Conditionnement et formats : Pistoles (pastilles) — 1 kg, 5 kg

PLUS SUR LE PRODUIT

CERTIFIÉ BIOLOGIQUE PAR ECOCERT CANADA

La certification biologique d'Ecocert Canada garantit que les produits sont fabriqués de manière durable, sans produits chimiques synthétiques, pesticides ou OGM. Cette certification favorise la transparence et les pratiques respectueuses de l'environnement.

Expérience gustative

Une explosion de fruits acidulés

Texture : Acidulée, notes fruitées et sucrées

Applications culinaires

Ganaches, biscuits, barres, mousses

ACHAT & LIVRAISON

Portail en ligne (Probdq.com)

Acheter des chocolats Bassan en ligne est simple et pratique grâce à Probdq.com. Visitez le portail en ligne pour explorer notre gamme complète de chocolats de qualité supérieure, chacun d'entre eux étant fabriqué avec un soin exceptionnel. Une fois que vous avez choisi vos chocolats préférés, il vous suffit de les ajouter à votre panier et de passer à la caisse en toute sécurité. Profitez d'une livraison rapide et fiable directement à votre porte, avec un service clientèle disponible pour vous aider à chaque étape.


Distributeur (Distribution Paral)

Les chocolats Bassan sont également disponibles par l'entremise de notre distributeur de confiance, Distribution Paral, qui rapproche nos produits de haute qualité de vous. Si vous souhaitiez faire un achat en gros, Distribution Paral vous offre un accès sans faille. Contactez directement leur équipe pour connaître les disponibilités et obtenir plus de détails sur les options d'achat.

FAQ

Qu'est-ce qui rend les chocolats Bassan uniques ?

Les chocolats Bassan sont fabriqués à partir de fèves de cacao de haute qualité, provenant de sources éthiques, ce qui garantit un profil de saveur luxueux et authentique. Nos chocolats font l'objet d'un processus méticuleux, de la sélection des fèves à l'emballage final, offrant ainsi une expérience véritablement artisanale.

D'où proviennent vos fèves de cacao ?

Nous nous approvisionnons en fèves dans des régions sélectionnées, connues pour leur profil aromatique unique et leurs pratiques éthiques, notamment en Amérique du Sud et en Afrique. Nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs pour garantir des pratiques durables et équitables.

Les chocolats sont-ils biologiques et issus du commerce équitable ?

La majorité de nos chocolats sont fabriqués avec des ingrédients biologiques et nous privilégions le commerce équitable dans la mesure du possible. Nous croyons en la promotion de la durabilité et au soutien des cultivateurs de cacao avec une rémunération équitable.

Les chocolats contiennent-ils des arômes artificiels ou des agents de conservation ?

Non, nos chocolats sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels. Nous évitons les arômes artificiels et les conservateurs, afin que vous puissiez profiter d'un chocolat pur et non altéré.

Les chocolats Bassan sont-ils sans gluten et véganes ?

La plupart de nos variétés de chocolat noir sont naturellement sans gluten et véganes. Toutefois, certains de nos produits peuvent contenir des produits laitiers. Veuillez vérifier l'étiquette du produit ou nous contacter pour obtenir des informations spécifiques sur les allergènes.

Vos chocolats sont-ils respectueux de l'environnement ?

Nous nous engageons en faveur du développement durable. Nos emballages sont recyclables et nous privilégions les pratiques respectueuses de l'environnement dans nos processus de production et d'approvisionnement. Nous travaillons également en partenariat avec des fournisseurs qui partagent notre engagement en faveur de la protection de l'environnement.