FÈVES : ÉQUATEUR CAMINO VERDE

Description

Camino Verde est un acteur clé de l'industrie du cacao, basé à Durán, près de Guayaquil, en Équateur. Sous la direction de Vicente Norero, microbiologiste expérimenté, nous adoptons une approche innovante de la fermentation des fèves de cacao postrécolte. Grâce à notre expertise en microbiologie, nous utilisons des enzymes et des inoculants pour développer une gamme de profils de saveurs uniques, permettant ainsi de créer des chocolats qui se distinguent par leur complexité et leur authenticité.

Nos fèves de cacao, notamment le Neo-Nacional Bio, représentent une version améliorée du Nacional pur, renforcée pour résister aux maladies sans compromettre ses caractéristiques gustatives. Ce processus de fermentation avancé garantit que chaque barre de chocolat produite à partir de nos fèves offre une expérience gustative distinctive, rendant chaque création unique.

Les fèves que nous cultivons se retrouvent également dans nos pastilles de chocolat Ténébris et nos tablettes Camino Verde. Ces produits dévoilent des saveurs fruitées de mûres et de fruits rouges, enrichies de notes boisées d’amande, de fudge et de cacao, ainsi qu'une subtile douceur florale. Ténébris est un chocolat noir raffiné, conçu pour séduire les chefs et artisans à la recherche de qualité exceptionnelle et de diversité dans leurs créations.

Origine du cacao

Durán, près de Guayaquil, en Équateur.

Producteur

Camino Verde, dirigé par Vicente Norero

Variété botanique

Neo-Nacional biologique

Stockage : à conserver dans des entrepôts propres, sans insectes, rongeurs ou autres nuisibles, dans un environnement frais et ventilé. Éviter l’exposition directe du produit à la lumière du soleil.

Formats : 500 g, 1 kg, 5 kg

Applications culinaires

Elles sont un ingrédient polyvalent pour les professionnels des arts culinaires. Elles s'intègrent parfaitement dans la création de chocolats artisanaux, apportant profondeur et complexité aux barres, pralines et truffes.

Dans la pâtisserie, elles ajoutent une texture croquante et un goût riche aux gâteaux et biscuits. Utilisées dans des desserts créatifs, boissons chocolatées ou sauces, elles rehaussent chaque plat de saveurs uniques, offrant une expérience gustative raffinée. En choisissant nos fèves, vous intégrez une histoire de qualité et d'authenticité à vos créations culinaires.

ACHAT & LIVRAISON

Portail en ligne (Probdq.com)

Acheter des chocolats Bassan en ligne est simple et pratique grâce à Probdq.com. Visitez le portail en ligne pour explorer notre gamme complète de chocolats de qualité supérieure, chacun d'entre eux étant fabriqué avec un soin exceptionnel. Une fois que vous avez choisi vos chocolats préférés, il vous suffit de les ajouter à votre panier et de passer à la caisse en toute sécurité. Profitez d'une livraison rapide et fiable directement à votre porte, avec un service clientèle disponible pour vous aider à chaque étape.


Distributeur (Distribution Paral)

Les chocolats Bassan sont également disponibles par l'entremise de notre distributeur de confiance, Distribution Paral, qui rapproche nos produits de haute qualité de vous. Si vous souhaitiez faire un achat en gros, Distribution Paral vous offre un accès sans faille. Contactez directement leur équipe pour connaître les disponibilités et obtenir plus de détails sur les options d'achat.

FAQ

Qu'est-ce qui rend les chocolats Bassan uniques ?

Les chocolats Bassan sont fabriqués à partir de fèves de cacao de haute qualité, provenant de sources éthiques, ce qui garantit un profil de saveur luxueux et authentique. Nos chocolats font l'objet d'un processus méticuleux, de la sélection des fèves à l'emballage final, offrant ainsi une expérience véritablement artisanale.

D'où proviennent vos fèves de cacao ?

Nous nous approvisionnons en fèves dans des régions sélectionnées, connues pour leur profil aromatique unique et leurs pratiques éthiques, notamment en Amérique du Sud et en Afrique. Nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs pour garantir des pratiques durables et équitables.

Les chocolats sont-ils biologiques et issus du commerce équitable ?

La majorité de nos chocolats sont fabriqués avec des ingrédients biologiques et nous privilégions le commerce équitable dans la mesure du possible. Nous croyons en la promotion de la durabilité et au soutien des cultivateurs de cacao avec une rémunération équitable.

Les chocolats contiennent-ils des arômes artificiels ou des agents de conservation ?

Non, nos chocolats sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels. Nous évitons les arômes artificiels et les conservateurs, afin que vous puissiez profiter d'un chocolat pur et non altéré.

Les chocolats Bassan sont-ils sans gluten et véganes ?

La plupart de nos variétés de chocolat noir sont naturellement sans gluten et véganes. Toutefois, certains de nos produits peuvent contenir des produits laitiers. Veuillez vérifier l'étiquette du produit ou nous contacter pour obtenir des informations spécifiques sur les allergènes.

Vos chocolats sont-ils respectueux de l'environnement ?

Nous nous engageons en faveur du développement durable. Nos emballages sont recyclables et nous privilégions les pratiques respectueuses de l'environnement dans nos processus de production et d'approvisionnement. Nous travaillons également en partenariat avec des fournisseurs qui partagent notre engagement en faveur de la protection de l'environnement.